ایا شکر سهمیه بندی شد؟ + اخبار صادرات شکر

شکر و روغن به‌عنوان دو کالای مهم و حیاتی در بازار جهانی شناخته می‌شود. باتوجه‌به اینکه شکر و روغن در بیشتر کشورها مورداستفاده قرار می‌گیرد و بازار هدف خوبی در جهان دارد برای شروع تجارت کالاهای مناسبی هستند. اما با گذر زمان و تغییرات در ساختار بین‌المللی بازارها شکر سهمیه‌بندی و صادرات آن به یکی از مسائل مهم و پیچیده در صنایع غذایی تبدیل شده است.

در این مقاله خبری به بررسی شکر سهمیه‌بندی، میزان مصرف شکر در ایران و صادرات شکر سالانه خواهیم پرداخت. همچنین، به مدارک و مجوزهای موردنیاز این تجارت به‌صورت کامل می‌پردازیم. با پی اس پی اکسپرس همراه باشید.

شکر سهمیه بندی

معاون وزیر جهاد کشاورزی اظهار داشت که طبق تصمیم هفتمین جلسه تنظیم بازار محصولات کشاورزی توزیع شکر که جز پرسودترین کالا برای صادرات است، در سامانه بازارگاه به‌صورت سهمیه‌بندی استانی و بر اساس دستورالعمل نحوه فعالیت اعضای زنجیره تأمین و توزیع شکر انجام می‌پذیرد. طبق گزارش ایسنا، در متن نامه احمدخانی نوذری به سازمان جهاد کشاورزی استان‌ها در خصوص عرضه شکر آمده است:

با عنایت به بند ۲ مصوبات هفتمین جلسه تنظیم بازار محصولات کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی در تاریخ ۱۰ دی ۱۴۰۲ مبنی بر عرضه شکر در سامانه بازارگاه، فاز اول توزیع شکر در سامانه بازارگاه به‌صورت سهمیه‌بندی استانی و بر اساس «دستورالعمل نحوه فعالیت اعضای زنجیره تأمین و توزیع شکر در سامانه بازارگاه» انجام می‌شود.

معاونین و دفاتر استان، بر اساس راهنمای فعالیت کاربران وزارت جهاد کشاورزی در خصوص توزیع شکر خام و سفید در سامانه بازارگاه تدابیر لازم را به عمل‌آورند. به‌علاوه، کاربران معاونت بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی در استان را به دبیرخانه شورای اجرایی مدیریت زنجیره تأمین و توزیع محصولات کشاورزی معرفی نمایند، تا امکان فعالیت‌های مرتبط با شکر بر اساس راهنما فوق‌الذکر فراهم شود.

شکر سهمیه بندی چه تأثیری بر بازار قیمت شکر داشته است؟

شکر سهمیه بندی تأثیر قابل‌توجهی بر بازار قیمت شکر داشته است. در ادامه به تأثیرات این سیاست در بازار قیمت شکر می‌پردازیم:

تثبیت قیمت: با اجرای شکر سهمیه‌بندی قیمت مصوب برای فروش شکر به مصرف‌کننده به‌ازای هر کیلوگرم ۲۸ هزار تومان تعیین شده است. این اقدام باعث تثبیت قیمت شکر در بازار شده و از افزایش ناگهانی قیمت جلوگیری می‌کند.

کاهش قیمت: با توزیع زیاد شکر در بازار توسط بنکداران و اطلاع‌رسانی به اعضا قیمت شکر در برخی فروشگاه‌ها حتی پایین‌تر از نرخ مصوب به فروش می‌رسد، این امر باعث کاهش قیمت شکر در بازار شده و به مصرف‌کنندگان امکان خرید با قیمت مناسب‌تر را می‌دهد.

کاهش آشفتگی بازار: شکر سهمیه‌بندی باعث سروسامان دادن به بازار و کاهش آشفتگی در آن می‌شود با تعیین سهمیه خرید برای هر نفر توزیع شکر به‌صورت منظم‌تر انجام می‌شود و از تخلفات و نابرابری‌ها در توزیع شکر جلوگیری می‌شود.

میزان مصرف شکر در ایران، عراق و ترکیه

بر اساس آمارها، سرانه مصرف شکر در ایران بالاتر از میانگین جهانی است. بر اساس برآوردهای وزارت جهاد کشاورزی سرانه مصرف شکر در ایران در حدود ۲۹ کیلوگرم است، درحالی‌که سرانه مصرف شکر در جهان حدود ۱۹.۵ کیلوگرم است. این نشان می‌دهد که مصرف شکر در ایران نسبت به میانگین جهانی بیشتر است. طبق توصیه‌های وزارت بهداشت باید سرانه مصرف شکر به 23 کیلوگرم کاهش یابد.

باتوجه‌به اینکه سرانه مصرف روزانه قند و شکر ایرانی‌ها حدود ۶۶ گرم است، در شرایطی که هر فرد روزانه حداکثر باید ۴۰ گرم قند مصرف کند، مشخص است که مصرف شکر در ایران بیش از حد استانداردهای جهانی است.

در این میان مصرف بالای قند، شکر و مواد قندی در ایران، باعث شده وزارت بهداشت برنامه‌هایی را برای کاهش مصرف این محصول در جامعه ارائه کند. افزایش قیمت شکر نیز می‌تواند به اصلاح مصرف و جلوگیری از استفاده بالای آن کمک کند. مصرف شکر در ایران علاوه بر مصارف خانگی در صنایعی همچون صنایع شیرینی و شکلات، بستنی‌سازی، نوشابه‌سازی، ماءالشعیر، آبمیوه و سایر محصولات صنعتی نیز مورداستفاده قرار می‌گیرد.

مصرف شکر در کشور عراق

طبق آخرین اخبار مصرف شکر کشور عراق در سال 2022 به 19.9 کیلوگرم رسیده است. این مقدار 0.350 درصد کمتر از سال قبل است. در سال 1986 مصرف شکر عراق به بیشترین مقدار خود یعنی 34.7 کیلوگرم رسید و در سال 1996 به کمترین مقدار 11.2 کیلوگرم نیز رسید.

مصرف شکر در کشور ترکیه

به‌طورکلی، ترکیه یکی از کشورهایی است که مصرف شکر در آن بالاست. مصرف شکر در ترکیه شامل استفاده از شکر در تهیه انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها می‌شود. مصرف شکر در ترکیه در سال 2021 به 24.6 کیلوگرم رسیده است که 10.9٪ کمتر از سال قبل است. در سال 2010 مصرف شکر در ترکیه به بیشترین مقدار خود یعنی 31.3 کیلوگرم رسید و در سال 1961 نیز به کمترین مقدار خود یعنی 6.10 کیلوگرم رسیده بود.

در گزارش نیمه سالیانه شکر ترکیه تولید این ماده غذایی به میزان 3.05 میلیون تن در سال 2024 پیش‌بینی شده است. همچنین، واردات شکر به میزان 400,000 تن پیش‌بینی شده است که تقریباً تمام آن برای تولید محصولات شیرینی‌پزی صادر می‌شود.

علاوه بر این، در یک خبر دیگر اعلام شده است که دولت ترکیه قصد دارد مقدار شکر موجود در مواد غذایی و نوشیدنی‌ها را به‌تدریج کاهش دهد تا با مشکل چاقی مبارزه کند. طبق راهنمای کاهش شکر تا سال 2025 مقدار شکر موجود در شکلات، آب نبات، سس‌های شیرین، صبحانه‌ها و نوشیدنی‌های غیرالکلی باید حداقل 10 درصد کاهش یابد.

میزان صادرات شکر

ایران جز 6 کشور برتر صادرات شکر در جهان شناخته شده است. ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان جهانی شکر در سال 1402 بیش از 9 هزار تن به کشورهای مختلف صادر کرده است. همچنین، صادرات به ترکیه که در همسایگی ایران است و جز کشورهایی است که مصرف شکر بالایی دارد. دومین کشوری که شکر به آن صادر می‌شود، عراق است که بعد از ترکیه از این ماده خوراکی زیاد مصرف می‌کند. در ادامه نموداری از صادرات شکر را در چند سال اخیر برایتان آورده‌ایم:

عراق واردات شیرینی و شکلات از ایران را ممنوع کرد!

کشور عراق، یکی از بازارهای حیاتی و تأثیرگذار در صادرات ایران، تصمیم گرفت واردات شیرینی و شکلات از ایران را ممنوع نماید. صادرات محصولاتی از جمله کروسان، کیک کاکائویی و ژله به عراق موقتاً متوقف شده است که این موضوع به نظر می‌رسد در برابر مباحث سیاسی تأثیر زیادی ندارد و عراقی‌ها باهدف حمایت از تولید داخلی این تصمیم را گرفته‌اند.

بااین‌حال، اینکه شیرینی و شکلات در این کشور تولید نمی‌شود، می‌توان امیدوار بود که صادرات این محصولات به عراق در آینده نزدیک دوباره از انجام شود. افزایش ۳۰۰ درصدی تعرفه‌های بندری در ابتدای سال جاری باعث نارضایتی تجار، بازرگانان و انبارداران عراقی شده است. اقدام عراق در ممنوعیت واردات شیرینی و شکلات ایران، می‌تواند به‌عنوان یک مانع جدید برای صادرات محصولات ایرانی در نظر گرفته شود که باعث ایجاد چالش‌های جدید برای صادرکنندگان می‌شود.

حتما بخوانید: جامع ترین راهنمای صادرات نبات ایران 

صادرات 25 هزار تن روغن و شکر به عراق تصویب شد!

به گزارش خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) و به نقل از روابط‌عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران، علی قنبری، مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، اظهار کرد:

در آخرین گزارش، آمده است که صادرات کالاهای ایران شامل 8000 تن روغن تصفیه شده آفتابگردان و 17 هزار و 500 تن شکر سفید تصفیه شده به کشوری دیگر انجام شده است. به منظور انجام عملیات صادرات، تصمیم گرفته شد که روغن تصفیه شده در مرز مهران و شکر سفید در مرز شلمچه به مقصد نهایی تحویل داده شوند.

در جریان مذاکرات اخیر و در پی درخواست هیئت عراقی، علاوه بر شکر و روغن، گندم، آرد و برنج نیز به‌عنوان کالاهای اساسی موردنیاز اعلام شدند. طبق توافق اولیه، صادرات مجدد 60 هزار تن از هر یک از این 5 کالا (روغن، شکر، گندم، آرد و برنج) در سال پیشه رو صورت خواهد گرفت.

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، با اشاره به تمایل مقامات عراقی به خرید و واردات کالاهای اساسی از ایران، اعلام کرد که باهدف ایجاد ارزش‌افزوده از طریق فراوری کالا ایجاد اشتغال در کشور و بهره‌گیری از ظرفیت‌های خالی کارخانجات تولیدی و حضور در بازارهای جهانی صادرات مجدد انواع کالاهای اساسی به کشورهای همسایه از جمله صادرات به عراق و ترکیه در دستور کار سال 1403 قرار دارد.

مدارک لازم جهت صادرات شکر و روغن

همان‌طور که در بالا ذکر شد شکر و روغن به‌خاطر آنکه مواد خوراکی به‌حساب می‌آیند، باید استانداردهای خاص خود را دریافت کند و گواهی سلامت و بهداشت را نیز داشته باشد. یعنی به‌غیراز مدارک اصلی در بحث صادرات که شامل بارنامه، مجوز صادرات، اظهارنامه، کارت بازرگانی، پکینگ لیست است؛ نیاز به یک‌سری مجوزهای بهداشتی پیش از صادرات دارد.

مجوز صادرات: برای صادرات برنج، روغن و شکر باید ابتدا مجوز صادرات از مراجع ذی‌صلاح دریافت شود. این مجوز توسط وزارت صنعت، معدن و تجارت صادر می‌شود.

گواهی استاندارد: برای صادرات شکر و روغن باید گواهی استاندارد مربوط به این محصولات را دریافت کنید. این گواهی توسط سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران صادر می‌شود.

مجوزهای وزارت بهداشت: برای صادرات روغن باید مجوزهای وزارت بهداشت مربوطه را دریافت کنید. این مجوزها شامل مجوزهای بهداشتی و غذایی می‌شوند.

مجوزهای وزارت کشاورزی: برای صادرات شکر باید مجوزهای وزارت کشاورزی را دریافت کنید. این مجوزها شامل مجوزهای کشاورزی و دامپروری می‌شوند.

مجوزهای وزارت صنعت: برای صادرات روغن، باید مجوزهای وزارت صنعت را دریافت کنید. این مجوزها شامل مجوزهای صنعتی و معدنی می‌شوند.

مجوزهای وزارت خارجه: برای صادرات شکر و روغن باید مجوزهای وزارت خارجه را دریافت کنید. این مجوزها شامل مجوزهای خارجه و تجارت خارجی می‌شوند.

کلام آخر

طبق گفته‌هایی که در بالا ذکر شد، صادرات شکر و روغن افزایشی بوده است و همین روند در سال آینده ادامه‌دار است. طبق آخرین اخبار بیشترین صادرات شکر و روغن به عراق و ترکیه بوده است. در این مطلب به شکر سهمیه بندی و آمار استفاده شکر در ایران پرداختیم. همچنین، به مدارک و مجوزهای لازم اشاره کردیم. توجه فرمایید که شرکت پست بین‌المللی پی اس پی اکسپرس، هیچ‌گونه خدماتی جهت صادرات شکر و روغن ارائه نمی‌دهد.